A rotina de quem vive com diabetes exige cuidados na alimentação. Assim, algumas mudanças no dia a dia ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue.
A nutricionista Patricia Leite fez uma lista com 7 dicas para implementar no dia a dia. O objetivo é ajudar justamente a reduzir o açúcar no sangue e baixar a glicemia. A alimentação é uma aliada importante.
Para controlar o açúcar no sangue e diabetes
Substituir o arroz pelo arroz de couve-flor
– Ajuda a diminuir a quantidade de carboidrato, porque a couve-flor tem infinitamente menos carboidrato do que o arroz. Mesmo que seja arroz integral, ele tem mais fibras, mas também contém muito carboidrato. Dependendo da quantidade que você come, pode impactar no açúcar no sangue – explica Patricia.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirDesta forma, a dica é pegar a couve-flor crua e ralar no ralo grosso. Depois, refogar na panela com um pouco de azeite, cebola e alho. Pingar água aos poucos. Vai ficar como se fosse um arroz.
Substituir o pão pelo pão low carb
– A segunda mudança é substituir o seu pãozinho por um pão low carb. Mais uma vez, mesmo que seja um pão integral, vai continuar tendo uma grande quantidade de carboidratos e às vezes a quantidade de pão que a gente come é maior do que deveria – afirma a nutricionista.
Opção para substituir o pão – Foto: Reprodução InternetSubstituir o refrigerante ou suco de frutas por água flavorizada
– Basicamente, o refrigerante é açúcar puro e ele não tem nenhum tipo de benefício, é caloria praticamente vazia. No caso dos sucos, apesar de terem vitaminas e minerais e até fibras, alguns deles, quando não são coados, continuam tendo uma grande quantidade de carboidratos. Não são indicados para quem vive com diabetes. Opção mais interessante é fazer águas flavorizadas, que praticamente vão ter sabor e compostos bioativos, mas não vão impactar no açúcar no sangue – explica a nutricionista.
Substituir o biscoito por oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim)
– Elas têm muito menos carboidratos, têm gorduras saudáveis, muitas fibras e ajudam a manter a saciedade. Então é uma opção muito prática e ajuda a controlar o açúcar no sangue – conta Patricia Leite.
Substituir batata frita de pacote (biscoito salgado) pela pipoca feita em casa
– Não pode ser a de manteiga de micro-ondas, porque ela tem muita gordura e aromatizantes, conservantes, além de ter muito sal. Então você pode fazer a pipoca em casa. Claro que precisa controlar a quantidade, mas é uma opção mais saudável do que o salgado de pacotinho – afirma a nutricionista.
Substituir a margarina por azeite
– O azeite é uma gordura muito mais saudável. A gente sabe que as pessoas que vivem com diabetes têm uma tendência maior de desenvolver problemas cardiovasculares e circulatórios e o tipo de gordura que a gente consome pode piorar essa situação. Então substituir a margarina, até para cozinhar, passar no pão, pelo azeite é muito mais saudável – diz Patricia Leite.
Substituir a massa por massa de abobrinha
– A massa normalmente é só a base. O que dá mais sabor nesses pratos é o molho. Então se fizer um molho bem caprichado fica super saboroso e a massa de vegetal, no caso de abobrinha, vai ficar com sabor incrível, vai matar a vontade de comer macarrão e não vai impactar tanto assim no açúcar do sangue – encerra.