Colocar uma moeda no congelador antes de viajar pode salvar seus alimentos (e sua saúde)

No mundo das dicas de casa, um método particularmente inteligente vem ganhando destaque por sua eficácia: o truque da moeda no congelador.

Esse truque ajuda a determinar se houve uma queda de energia durante sua ausência e se seus alimentos congelados ainda estão seguros para consumo, mas como?

Como o truque da moeda no congelador funciona?

Antes de sair de casa por um longo período, encha um recipiente pequeno — como um copo ou recipiente de plástico — com água e coloque-o no congelador até que a água congele completamente.

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Depois de congelada, coloque uma moeda sobre o gelo e retorne o recipiente ao congelador

Ao retornar, verifique a posição da moeda:

• Moeda em cima: se a moeda permanecer em cima do gelo, o freezer manteve a temperatura e é provável que o alimento esteja seguro para consumo;
• Moeda no fundo: se a moeda tiver afundado, isso indica que o gelo derreteu e congelou novamente, sugerindo que houve uma queda de energia. Nesse caso, seus alimentos podem ter descongelado e congelado novamente, o que pode comprometer sua segurança.

Por que isso é importante?

Conforme o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), um freezer cheio pode manter os alimentos seguros por aproximadamente 48 horas durante uma queda de energia, desde que a porta permaneça fechada.

Já um freezer pela metade mantém temperaturas seguras por cerca de 24 horas.

Se o alimento descongelar e permanecer em temperaturas acima de 4°C por mais de duas horas, ele entra na “zona de perigo”, onde as bactérias podem se multiplicar rapidamente, aumentando o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Truque da moeda no congelador é infalível?

Embora o truque da moeda no congelador seja um indicador útil, não é infalível. Fatores como a velocidade de derretimento e recongelamento do gelo podem afetar a posição da moeda.

Portanto, segundo a USDA, é aconselhável usar esse método em conjunto com outras práticas de segurança alimentar, como:

• Mantenha termômetros em sua geladeira e freezer para monitorar as temperaturas;
• Evite abrir a porta do freezer durante quedas de energia para manter a temperatura fria;
• Inspecionar alimentos em busca de sinais de deterioração, como odores, cores ou texturas incomuns.

O truque da moeda no congelador é um método simples e econômico para ajudar a determinar se uma queda de energia afetou a segurança dos seus alimentos congelados durante sua ausência.

Ao combinar essa técnica com práticas adequadas de segurança alimentar, você pode reduzir o risco de consumir alimentos estragados e proteger sua saúde.