A couve, fonte de fibras, cálcio, vitaminas C e K, ferro e muitos outros nutrientes, é um vegetal com muitas propriedades benéficas para a saúde. Faz parte do grupo das brássicas, que inclui outros vegetais como brócolis, repolho e nabo, muito conhecidos por sua riqueza nutricional.
Vegetal é um superalimento poderoso que reduz inflamações – Foto: Freepik/NDBenefícios da couve
Segundo a nutricionista Gisela Savioli, a couve é uma verdadeira “farmácia viva” repleta de compostos bioativos, nutrientes e antioxidantes essenciais.
Segundo a especialista, compostos bioativos presentes na couve, como os glicosinolatos, são fundamentais para a saúde, especialmente na detoxificação do organismo e na prevenção de doenças crônicas.
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Vegetal é chave para uma dieta saudável – Foto: Freepik/NDOutro nutriente citado foi o magnésio, que é crucial para a circulação sanguínea, relaxamento muscular e funções anti-inflamatórias e analgésicas.
Além de ser rica em cálcio, ferro, potássio, manganês, zinco, vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina E, a couve é conhecida por seu alto teor de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e prolongar a sensação de saciedade, ajudando no emagrecimento.
Vegetal previne doenças
Vegetal ajuda a prevenir doenças crônicas – Foto: Freepik/NDSegundo a especialista, a presença de glicosinolatos na couve oferece proteção contra a proliferação de células cancerígenas, atuando como uma “quimioterapia” natural. Além disso, o vegetal ajuda na detoxificação do fígado, processo essencial para a eliminação de toxinas do corpo.
Rica em vitaminas C e E, a couve também contribui para a saúde cardiovascular, ajudando a prevenir a aterosclerose e outras doenças crônicas como diabetes e hipertensão.
Confira o vídeo completo da especialista:
*Importante: este conteúdo não substitui avaliações profissionais com médicos ou outros especialistas nas áreas de saúde e bem-estar.