Os amantes de queijo de Santa Catarina podem ficar felizes porque o melhor do mundo é fabricado no estado. O “Morro Azul” é feito em Pomerode e na última sexta-feira (12), a delicia pomerodense venceu o Mundial de Queijo Brasil, que aconteceu em São Paulo.
Delicia de Pomerode é eleito o melhor do mundo – Foto: Divulgação Pomerode Alimentos/Reprodução/NDCompetindo com queijos do mundo inteiro, o “Morro Azul”, foi o vencedor geral da competição. “Foi muito apertada, porque na primeira rodada ficamos com a mesma pontuação que um queijo suiço. Mas no desempate, nós vencemos”, comenta Juliano Mendes, Sócio do Pomerode Alimentos.
Eram mais de 1800 receitas disputando o título e vale lembrar que esse de Pomerode já havia vencido o World Cheese Awards, como melhor queijo da América Latina.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirApós a conquista, os representantes do Pomerode Alimentos foram ao palácio do poder executivo de São Paulo e foram recebidos pelo governador do estado, Tarcísio de Freitas.
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Após conquistar o título, sócio da empresa se encontrou com o governador Tarcísio de Freitas - Divulgação Pomerode Alimentos/Reprodução/ND - 2 de 2
Alimento já havia ganhado o título de melhor da américa latina - Divulgação Pomerode Alimentos/Reprodução/ND
Queijo “Morro Azul”
A empresa por trás dessa delícia cremosa é o Pomerode Alimentos, que começou a fabricar os queijos em 2018. Juliano explica que no início, eles apenas faziam receitas já existem no mercado.
“No começo, a gente fazia queijos de mofo branco e cremosos. Fazíamos receitas que já existiam na Europa e em determinado momento, decidimos criar receitas autoriais, com característica e nome daqui (Pomerode)”, explica Juliano.
Ainda conforme o sócio da empresa, o “Morro Azul” é o primeiro autoral fabricado por eles, em 2019. “De lá para cá, ele vem se destacando bastante, ganhamos como melhor queijo da América Latina e esse ano, ganhamos o primeiro lugar no mundial do queijo”, conta.
O Morro Azul é único, segundo Juliano, com características próprias, com uma cinta de madeira de carvalho em volta, tem uma massa super cremosa, é salgado e muito suave.
Ele é vendido por R$ 30, em média, conforme o sócio. Vale lembrar que a validade do quejo é de 50 dias, mantido em uma temperatura de 0 a 5°C.
Melhor do mundo é de SC – Foto: Divulgação Pomerode Alimentos/Reprodução/NDJá o nome dele é uma referência clara sobre um dos marcos da cidade mais alemã do Brasil, o Morro Azul. O local conta com uma 764 metros de altitude, proporciona a vista panorâmica de praticamente toda a cidade de Pomerode, Timbó, Blumenau, Indaial e em dias em que o clima ajuda até mesmo pode-se ver o Oceano Atlântico a olho nú.