Em São José, a gastronomia é marcada pela história dos imigrantes portugueses. Um dos pratos que representa essa conexão cultural é a Caldeirada de Côngrio. A Ilha das Flores, de onde vem a receita, é a maior do arquipélago dos Açores em Portugal.
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Gastronomia de São José mantém cultura açoriana viva – Foto: Reprodução/NDTV RecordTVA ilha leva este nome devido à grande quantidade de flores amarelas que recobrem sua costa. É uma das mais belas paisagens encontradas na região.
Confira a receita da Caldeirada de Côngrio na reportagem do Balanço Geral Florianópolis!
