Começa nesta quarta-feira (8) o Festival da Tainha em Florianópolis, um dos maiores patrimônios gastronômicos culturais do Litoral catarinense. O evento, que terá fim no dia 3 de julho, conta com programações que enaltecem os costumes “manezinhos”, como a produção de artesanatos.
Festival tem início nesta quarta-feira (8) em Florianópolis, e deve contar com inúmeras atrações culturais relacionadas a cultura mané, como o boi de mamão – Foto: Marcos Albuquerque/Divulgação/NDA programação tem início às 11h, com a abertura da Exposição Fotográfica “Paisagem Açoriana”, de Joel Pacheco, na Galeria de Artes José Cipriano. Às 12h, no Mercado Público de Florianópolis, as festividades serão oficialmente anunciadas, com a presença de autoridades locais.
O cardápio do festival será anunciado, e o cantor Gazu apresentará o hino “Rancho de Amor à Ilha”. Acontecerá também a passagem das bandeiras do Divino Espírito Santo. Das 12h30 às 13h30 a banda do Corpo de Bombeiros de Santa Catarina também deve se apresentar na inauguração.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirNa sequência, o músico Filipe Alves se apresentará para o público, no vão central do Mercado Público.
Festival conta com apoio de diversas empresas que possuem filiais em Florianópolis – Foto: Divulgação/NDProgramação cultural
Ao longo de todo o mês serão realizadas séries de atrações que irão prestigiar artistas locais e valorizar a agricultura de pequenos produtores da região, como é o caso da Feira Orgânica que irá acontecer às quartas e sábados, das 7h às 13h.
Para Roseli Pereira, diretora de marketing da Secretaria de Turismo, “será um mês recheado de boas atrações artísticas e culturais”.
Será também, para a diretora, um período de “vasta gastronomia, com base na tainha, movimentando tanto o Mercado Público como o Largo da Alfândega, onde o morador e o turista poderão saborear um bom prato, feito com o temperinho especial e com o jeito ‘manezinho’ da nossa gente”.
As apresentações artísticas e musicais serão gratuitas, e em caso de chuva, ocorrerão em ambiente coberto e estão sujeitas a alteração prévia.
Entre os destaques da programação, estão:
- Dia 10 de junho, show com o músico Gazu, às 18h30, no Mercado Público;
- Dia 22 de junho, Stand-up com Mané Darci, às 18h, no Café do Largo;
- Dia 3 de julho show com a banda Dazaranha, às 15h, no vão central do Mercado Público.
Acesse a programação completa de 8 de junho até 3 de julho e programe-se pelo site do Mercado Público.
Gastronomia
Que delícia! Seja frita, assada, grelhada, ensopada, com ou sem ova; sozinha como estrela principal de um prato ou servida com outros frutos do mar, a tainha é sem dúvida uma iguaria da gastronomia de Florianópolis. E isso será perceptível nas 14 versões que o peixe será servido no festival.
Peixe poderá ser apreciado no Mercado Público e no Largo da Alfândega durante todo o festival – Foto: José Somensi/Divulgação/NDUma das versões será a tainha grelhada guarnecida com legumes ao vapor e camarões flambados; outra que chamará atenção será a tainha servida na telha recheada com farofa de banana. Na maioria dos pratos há uma unanimidade na escolha dos acompanhamentos: arroz, farofa e pirão de peixe.
Festival da Tainha
O Festival da Tainha é uma realização da Casa dos Açores com a Associação do Mercado Público, apoiado pela Prefeitura de Florianópolis por meio da Secretaria de Turismo e Fundação Franklin Cascaes, com o importante incentivo das marcas Fort Atacadista, Koerich e Engie.