O Festival da Tainha foi oficialmente aberto ao meio-dia desta quarta-feira (8), no Mercado Público de Florianópolis, com um evento que foi de “dar água na boca”. Uma mesa com pratos variados – todos com tainha – foi exposta no local e mostrou todas as possibilidades que esse produto oferece à culinária.
Abertura do Festival da Tainha. Na foto, o chefe de cozinha Maurício Nunes – Foto: Leo Munhoz/NDNão à toa, a tainha é um dos maiores patrimônios gastronômicos culturais do Litoral catarinense.
O hino de Florianópolis, Rancho do Amor à Ilha, interpretado pelo artista Gazu, marcou a abertura do festival.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirO evento, que tem o apoio do Grupo ND, vai até o dia 3 de julho com uma programação especial, que iniciou às 11h, com a abertura da Exposição Fotográfica “Paisagem Açoriana”, de Joel Pacheco, na Galeria de Artes do Mercado Público.
Entidades e autoridades prestigiaram o festival, que também contou com a passagem das bandeiras do Divino Espírito Santo e com a apresentação da banda do Corpo de Bombeiros Militar de Santa Catarina.
O festival, realizado pela Casa dos Açores e a Associação do Mercado Público, será recheado de boas atrações artísticas e culturais, aliada a uma vasta gastronomia com base na tainha.
O morador e o turista poderão saborear pratos variados oferecidos por 13 restaurantes localizados no Mercado Público e um no Largo da Alfândega.
A administradora do Mercado Público, Roseli Pereira, convidou a população para conferir a “excelente gastronomia”, que será oferecida no festival.
“São vários pratos típicos e variados com o nosso produto principal, que é a tainha, com preço justo. Uma programação extensa compõe o festival. Convido a todos a virem conferir”, disse. Segundo ela, os preços devem variar de R$ 29 a R$ 150 e os pratos servem de uma a três pessoas.
Sérgio Luiz Ferreira, presidente da Casa dos Açores de Santa Catarina, relembra que o inverno no litoral catarinense é marcado pela pesca tainha. O presidente acrescenta que a tainha está presente no mundo inteiro, mas “boa mesmo” é em Santa Catarina.
“É difícil um manezinho passar o inverno sem comer tainha. Estamos trazendo o festival para o Mercado Público, que é a ‘sala de visitas’ da cidade. Então, durante essas semanas, estaremos servindo pratos com tainha, que é esse produto tão típico do nosso inverno”, conta.
O presidente da Associação de Comerciantes do Mercado Público, Osvaldo Martins Filho, destaca que o festival deixou de acontecer nos últimos dois anos por conta da pandemia da Covid-19.
“Estamos com uma grande expectativa para o festival este ano. Convidamos a toda população para que venham prestigiar o evento e os restaurantes que estão participando”.
Abertura do Festival da Tainha – Foto: Leo Munhoz/NDO prefeito de Florianópolis, Topázio Neto, considera a tainha a grande gastronomia da cultura popular do Litoral catarinense.
“As pessoas encontrarão vários pratos especiais com tainha. O festival é uma forma de valorizar a culinária típica, os restaurantes, o Mercado Público e a nossa cultura”, afirma.
Pratos para saborear
Um dos pratos expostos na mesa central do evento foi feito pelo chefe de cozinha Maurício Nunes. Ele apresentou uma tainha assada recheada com farofa de ovas acompanhada por arroz, batata frita, salada e pirão. Como aperitivo: bolinhos de tainha.
O chefe conta que os comerciantes estão empolgados com o evento e que espera que o público o prestigie.
Valeska Campetela trabalha como garçonete de um restaurante no Mercado Público. Aos participantes do evento, ela apresentou uma tainha sanfonada com ovas, acompanhada por arroz, pirão, batata frita e salada.
“Estamos com grandes expectativas para o evento, que conta com promoções muito boas. Venham nos visitar!”, convida Valeska.
Valeska Campetela apresentou tainha sanfonada com ovas – Foto: Leo Munhoz/NDMaria do Perpétuo Socorro Sousa veio de São Luís, no Maranhão, acompanhada do marido, Isnatal Sousa, visitar o filho Guilherme, de 25 anos, que trabalha em Florianópolis há cerca de um ano.
Durante a abertura do festival, o trio degustava uma bela tainha recheada no forno. Maria conta que a família estava passeando pelo centro da Capital e decidiu parar para almoçar no Mercado Público.
“Já tinha comido tainha no Maranhão, mas nunca em Florianópolis. Gostei muito do prato”, conta.
De férias do trabalho, Isnatal diz que assistiu vídeos da pesca da tainha na internet e aproveitou a visita a Florianópolis para saborear o produto.
“Já que estou em Floripa pensei ‘tenho que comer tainha’! Aproveitamos o festival que está iniciando e estou achando tudo uma delícia. Está muito bom mesmo.”, elogia.
O filho do casal, Guilherme, provou a tainha “manezinha” pela primeira vez. “Estava curioso para saber como era, se era diferente da tainha do Maranhão. Está uma delícia! Principalmente, porque pedimos recheada, ainda não tinha provado desse jeito”, revela.
Família Sousa é de São Luís do Maranhão e foi prestigiar a abertura do Festival da Tainha – Foto: Leo Munhoz/NDProgramação cultural
Ao longo de todo o mês serão realizadas séries de atrações que irão prestigiar artistas locais e valorizar a agricultura de pequenos produtores da região, como é o caso da Feira Orgânica que irá acontecer às quartas e sábados, das 7h às 13h.
As apresentações artísticas e musicais serão gratuitas, e em caso de chuva, ocorrerão em ambiente coberto e estão sujeitas a alteração prévia.
Entre os destaques da programação, estão:
- Dia 10 de junho, show com o músico Gazu, às 18h30, no Mercado Público;
- Dia 22 de junho, Stand-up com Mané Darci, às 18h, no Café do Largo;
- Dia 3 de julho show com a banda Dazaranha, às 15h, no vão central do Mercado Público.
Acesse a programação completa até 3 de julho e programe-se pelo site do Mercado Público.