‘Ela é da roça’: conheça a rotina de uma empreendedora rural de Florianópolis

Diretamente do interior da capital catarinense, uma mulher de 32 anos decidiu viver do campo. Jovem e cheia de ambições, o dia da empreendedora rural, Karlota de Souza, começa cedo e não tem hora para acabar.

Às 6h, antes mesmo do café da manhã, Karlota tem um cuidado especial com as roupas, tanto da família que ali vive quanto da cabana de hospedagem que faz parte da propriedade.

“Começo o dia estendendo as roupas que já foram lavadas ou coloco na máquina para lavar. É um dos cuidados diários que temos para com nossos hóspedes”, conta.

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Para o dia começar com energia, o café da manhã é essencial. E não tem nada melhor do que café de fazenda, com produtos fresquinhos e produzidos no lugar.

O café é reforçado junto com o pai, Devalde de Souza. A banana branca colhida da horta e a farinha da mandioca não podem faltar.

Organização minuciosa

Tudo é muito limpo e organizado. Todos os dias, pontualmente às 8h, eles tratam primeiramente os animais pequenos, como cachorros, gatos e galinhas e em seguida os demais recebem a alimentação. A limpeza do rancho é feita na sequência.

Uma das formas de renda do Sítio Hortêncio, que fica localizado no Sertão do Ribeirão, é a fabricação de produtos artesanais. Para dar início à produção, a ordenha do leite das vacas e cabras inicia às 10h.

“Nosso dia é bem corrido, então tentamos sempre manter uma rotina organizada. Logo após a ordenha, começamos a preparar o almoço e já damos início à fabricação dos queijos”, relata a empreendedora.

Ao meio-dia uma breve pausa para o almoço, pois logo o trabalho continua. “Às 13h vamos no terreno onde fica a trilha da colina e a cabana para tratar o gado de corte e, assim que voltamos para o rancho, finalizamos a produção dos queijos”, descreve.

No período da tarde, Karlota e a equipe cuidam do jardim e fazem a manutenção da horta. Em alguns dias, é feito o plantio de verduras ou a colheita de frutas.

Mas engana-se quem pensa que é mais fácil viver em meio à natureza. Os cuidados com o rancho e os animais são minuciosos. Às 16h os animais recebem a segunda alimentação do dia e, se necessário, mais uma limpeza é realizada no local.

“Alguns dias temos limpeza da casa na área de café, na cabana de hóspedes e também fazemos a manutenção na trilha e nos banheiros secos no camping”, ressalta a produtora rural.

O dia de Karlota está longe de terminar. Após finalizar as tarefas do sítio, por volta das 19h, a empreendedora que é formada em Turismo e especializada em Agroecossistema, participa de algumas reuniões.

Além disso, buscando sempre evoluir como profissional, assiste à aulas de inglês e, de 15 em 15 dias, participa das aulas de MBA em Marketing Digital.

Empreendimento autossustentável

O sonho da empreendedora é que a propriedade seja autossustentável. Neste momento, Karlota ainda precisa se manter financeiramente de outras maneiras.

“Eu preciso que a renda fique na propriedade, para gerar um capital e que ela se torne autossustentável. Então, para manter minhas despesas pessoais, eu estou participando de um processo seletivo para ser auxiliar aeroportuária, que é na minha área de formação”, salienta.

Empreendedora rural e auxiliar aeroportuária

A intenção da produtora rural é trabalhar um período na propriedade e outro no aeroporto, mantendo simultaneamente as duas atividades por um determinado tempo.

“Como o aeroporto é a minha área, também é a realização de um sonho e uma forma de eu crescer profissionalmente. A propriedade é o meu sonho, é o que eu desejo viver, mas no momento eu ainda não consigo me manter na propriedade, gerando uma renda pra mim e para o empreendimento”, conclui.

Floripa 350

O projeto Floripa 350 é uma iniciativa do Grupo ND em comemoração ao aniversário de 350 anos de Florianópolis. Ao longo de dez meses, reportagens especiais sobre a cultura, o desenvolvimento e personalidades da cidade serão publicadas e exibidas no jornal ND, no portal ND+ e na NDTV RecordTV.