O termo ‘gastrobar’ surgiu no Reino Unido nos anos 1990 para definir os bares que começaram a se preocupar com as opções de comidas servidas nos pubs famosos apenas pelas bebidas.
No Brasil é claro que São Paulo e outras capitais são os principais pontos do segmento que também se expande por outras cidades.
Em novembro, inaugura no terraço do Itajaí Shopping, o Sky Hall Rooftop Gastrobar, uma unidade da rede Sky Hall que tem bares no Itaim Bibi e nos Jardins na capital paulista.
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Por aqui, o investimento estimado é de R$ 1 milhão, além da geração de 40 empregos diretos no empreendimento.
Projeção mostra como ficará unidade de gastrobar em Itajaí – Foto: Sky Hall/Divulgação/NDEdson D’Aguano, um dos sócios do empreendimento explica que a escolha por Itajaí teve razões evidentes, o poderio econômico da região demonstrado através de dados como a renda per capita das cidades e o espaço encontrado no terraço panorâmico do Itajaí que oferece vista privilegiada dos Portos de Itajaí e Navegantes.
Empresa tem duas unidades na capital paulista, uma delas no Bairro Jardins – Foto: Sky Hall/Divulgação/NDNo cardápio, opções como finger foods (as comidas para comer com os dedos) tradicionais nos encontros entre amigos pós-expediente por exemplo aos pratos mais elaborados, assinados por outro sócio do bar, o chef Martin Casilli.