10 pratos até R$ 50 para você curtir o Festival Gastronômico de Pomerode sem gastar muito

O tradicional Festival Gastronômico de Pomerode começou na última semana, em Pomerode, no Vale Europeu, com cardápio contemplando mais de 80 opções de delícias da gastronomia local. Para ajudar quem quer conhecer o evento mas não planeja gastar muito, o portal ND+ fez uma seleção de dez pratos deliciosos até R$ 50, incluindo opção vegana.

O Festival Gastronômico de Pomerode volta a ocupar a agenda depois de dois anos, em virtude da pandemia de Covid-19. Na 16ª edição, o evento tem como tema Sabores de uma Rota Premiada. Cada um dos 12 restaurantes participantes criou um prato inédito a partir das referências das famílias que vivem na Rota do Enxaimel.

No levantamento do portal ND+, selecionamos pratos como a trouxinha alemã, que é inspirado no tradicional prato da Família Kuglin: uma trouxinha de massa de panqueca recheada com recheio do marreco, combinado com carne bovina e linguiça toscana. Para os vegetarianos e veganos, o Varzã Cu Mãmãligã  é uma opção interessante, um prato de repolho caseiro cozido com especiarias, acompanhado com polenta romena.

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Já para os amantes de sobremesas, há delícias para todos os gostos. Destaque para o tradicionalíssimo Apfelstrudel Mit Vanilleeis e o Mini naked cake red valvet.

Quando, onde e preço da entrada

O Festival Gastronômico de Pomerode abre todos os dias entre 7 e 24 de julho, de segundas-feiras a sábados a partir das 18h e aos domingos entre 11h e 16h. O ingresso custa R$ 10 e de segunda a quarta-feira moradores de Pomerode não pagam. A programação acontece no Parque Municipal de Eventos, que fica na Avenida 21 de Janeiro, número 2700, no Centro.

Pratos salgados

• Trouxinha alemã – R$ 50

Inspirado no prato tradicional da Família Kuglin. Trouxinha de massa de panqueca, recheada com o tradicional recheio do marreco, combinado com carne bovina e linguiça toscana.

• Schlachtteller – R$ 40

Pão de milho com cará na folha da bananeira. Morcilhas branca e vermelha. Queijinho coalho grelhado, acompanha melado de cana, Torresminho e banana caramelizada. Composição típica regional, uma homenagem à família de Iracema Radünz, da Casa Radünz.

• Betrunkener Falscher Hase – R$ 49

Mini bolo de carne recheado, molho de vinho tinto e legumes. O prato surgiu na Alemanha em uma época em que muitas famílias não podiam comprar um coelho, então usavam outra carne com temperos. Baseado na receita da família Rahn, da Trilha da Natureza, com um toque romeno e finalizado com molho de vinho tinto. Servido com legumes salteados.

• Varzã Cu Mãmãligã (vegano) – R$ 49

Repolho caseiro cozido com especiarias, acompanhado com polenta romena.

• Kassler ao molho requintado de mostarda – R$ 48

Kassler levemente defumado, molho cremoso de mostarda com toque de mel, dois salsichões bockwurst, batatas sautée com ervas frescas e crispy de couve.

Sobremesas

• Rabanada de brioche, gelato de canela e calda de glühwein – R$ 30

Rabanada de brioche double chocolate, macio e amanteigado, servida com gelato artesanal de canela, calda quentinha de glühwein com maças e especiarias.

• Plãcintã Cu Mere (vegetariano) – R$ 19

Torta de maçã com canela preparada em modo tradicional romeno. A massa é feita à base de farinha, manteiga e nata e o recheio de maças com canela

• Bratapfel – R$ 25

Maçã assada com canela, recheada com nozes e passas. Servida quente com calda e sorvete de baunilha.

• Mini naked cake red valvet – R$ 25

Massa vermelha delicada com recheio de brigadeiro cream cheese com toque de limão siciliano, finalizado com morangos. Preparado exclusivamente pela Clarice, da família Riemer da Rota do Enxaimel.

• Apfelstrudel Mit Vanilleeis – R$ 25

Strudel de maçã com sorvete artesanal Torten Paradies sabor baunilha e coulis de frutas vermelhas.