4 Petiscos irresistíveis de boteco para você aquecer a cozinha na quarentena

Nem tudo é problema na quarentena. Aproveite 4 dicas de petiscos deliciosos que a Aurora separou para você que acompanha o Destino SC Inverno. Afinal, nada melhor do que comer bem nos dias frios junto à família, no conforto de sua casa.

Estas receitas são para quem aprecia o sabor de produtos com tempero caprichado. Escolha entre pães, sanduíches, bolinho recheado ou espetinho, entre na aventura de fazer petiscos Aurora, e bom apetite!

Pão de Linguiça Calabresa Defumada

Nada melhor do que um Pão de Linguiça Calabresa Defumada, com um café bem quentinho, para aproveitar esse inverno. Uma receita fácil para você aprender nessa quarentena:

Ingredientes da massa

• ½ xícara (chá) Água filtrada
• ¼ xícara (chá) Óleo
• 1 colher (sopa) Açúcar refinado
• 2 colheres (chá) Sal
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco
• 1 ½ xícara (chá) Farinha de trigo

 Ingredientes do recheio

• 80g Linguiça Calabresa Defumada Aurora
• ¼ Cebola
• 1 unidade Tomate
• 1 colher (sopa) Vinagre
• Cebolinha e Salsinha fresca picada a gosto
• Orégano e pimenta-do-reino em pó a gosto
• 3 fatias Queijo prato fatiado Aurora

• Gema de ovo tipo extra para pincelar
• 1 colher (sopa) Água filtrada para pincelar

Modo de preparo

• Aquecer a água até que esteja morna. Reservar.
• Em um recipiente, misturar o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
• Adicionar a água morna incorporando os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
• Em seguida, acrescentar a farinha de trigo aos poucos incorporando com as pontas dos dedos até formar uma massa maleável. Não é necessário sovar muito, apenas alisar a massa. Reservar.
• Para o recheio, cortar a linguiça, a cebola e o tomate em cubos bem pequenos.
• Colocar em um recipiente com o vinagre, a cebolinha, a salsinha, o orégano e a pimenta.
• Misturar todos os ingredientes e reservar.
• Dividir a massa em 3 partes e abrir cada uma com o rolo.
• Cortar 3 retângulos e rechear cada um com o recheio de calabresa.
• Sobre o recheio, colocar o queijo prato previamente picado e fechar como um envelope.
• Colocar os pães em uma assadeira antiaderente de modo a deixar um espaço de 1 cm entre um e outro.
• Fazer uma mistura com a gema e a água e pincelar a superfície de cada pão.
• Assar em forno pré-aquecido a 200°C até dourar uniformemente.
• Retirar do forno e servir imediatamente.

Observação: O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Bolinho de Linguiça Toscana Recheado

Para sair da rotina, você mesmo pode fazer um dia de boteco em casa. O Bolinho de Linguiça Toscana Recheado é uma ótima opção de petisco para você preparar.

 Ingredientes

• 300g Linguiça Toscana Aurora
• ¼ xícara (chá) Farinha de Trigo
• 1 Ovo Tipo Extra
• Salsinha Fresca Picada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó
• 60g Queijo Mussarela Aurora 
• Queijo Mussarela Aurora – Foto: Divulgação/Aurora

Ingredientes para empanar

• 1 xícara (chá) Farinha de Trigo
• 1 Ovo Tipo Extra
• 1 xícara (chá) Farinha de Rosca
• Óleo para fritar sob imersão

Modo de preparo

• Desprezar a tripa e colocar o recheio da linguiça Toscana Aurora em um recipiente.
• Misturar a farinha de trigo, o ovo e a salsinha até formar uma massa.
• Temperar com sal e pimenta do reino.
• Porcionar os bolinhos recheando com os pedaços de queijo Mussarela Aurora ao centro.
• Iniciar o empanamento simples, passando cada bolinho primeiramente na farinha de trigo, posteriormente no ovo previamente batido e, por último, na farinha de rosca.
• Fritar em óleo previamente aquecido em fogo baixo até dourar.
• Retirar do óleo, escorrer o excesso de gordura em papel toalha e servir imediatamente.

Observações: O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento. Porcionar bolinhos pequenos para que o cozimento seja fácil e rápido. Importante manter o fogo baixo para que o bolinho cozinhe de dentro para fora, não ficando cru ao centro e dourando levemente nas extremidades.

Sanduíche Crocante de Salame

Para os amantes de sanduíches, esta receita vai dar água na boca em seu final de tarde de quarentena. Veja como é fácil e deliciosa.

Ingredientes

• 8 fatias Pão de forma tradicional sem casca
• 8 fatias Queijo Mussarela fatiado Aurora
• Queijo Mussarela Aurora – Foto: Divulgação/Aurora
• 8 fatias Salame Aurora
• Salame Aurora – Foto: Divulgação/Aurora
• Palitos de dente para fechar o sanduíche – 3 unidades
• Ovos tipo extra
• 1 xícara (chá) Farinha de trigo
• 1 xícara (chá) Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Abrir o pão de forma com um rolo de massa para deixá-lo mais fino para rechear.
• Dispor as fatias de queijo Mussarela Aurora e de salame Aurora sob o pão.
• Enrolar como um rocambole e prender com o auxílio dos palitos de dente.
• Iniciar o empanamento simples, passando cada rolinho primeiramente na farinha de trigo. Posteriormente no ovo previamente batido e, por último, na farinha de rosca.
• Fritar em óleo previamente aquecido em fogo baixo até dourar.Retirar do óleo e escorrer o excesso de gordura em papel absorvente.
• Retirar os palitos e servir imediatamente.

Tempo de Preparo: aproximadamente 30 minutos

Observação: O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Asinhas Crocantes com Molho Picante

Esta é mais uma receita deliciosa. Incorpore as Asinhas Crocantes com Molho Picante com as outras receitas que sugerimos aqui, e você terá um dia de petiscos de boteco em sua casa. É uma ótima forma de sair da rotina e aproveitar essas delícias com a família.

Ingredientes asas

• ½ pacote (500g) meio das asas Aurora

Ingredientes marinada

• 3 colheres (sopa) azeite
• 6 colheres (sopa) molho inglês
• 6 colheres (sopa) molho de pimenta vermelha forte
• 4 colheres (sopa) vinagre
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó

Ingredientes molho picante

• 1 colher (sopa) manteiga com sal
• 1 colher (sopa) açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) extrato de tomate
• ½ colher (sopa) vinagre
• 1 colher (sopa) molho inglês
• 1 colher (sopa) molho de pimenta vermelha forte a gosto
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó

Ingredientes empanamento

• ¼ xícara (chá) amido de milho
• ¼ xícara (chá) farinha para empanamento
• Páprica picante
• 1,5lt óleo de soja

Modo de preparo

Meio das Asas

• Realizar o descongelamento dos meios das asas Aurora, conforme as recomendações da embalagem e reservar.

Marinada

• Em um recipiente, misturar todos os ingredientes da marinada e envolver os meios das asas Aurora previamente descongelados. Proteger o recipiente e manter reservado sob refrigeração por aproximadamente 2 horas.

Molho Picante

• Preparar o molho picante, aquecendo uma panela com a manteiga e o açúcar.
• Acrescentar o extrato de tomate, o vinagre, o molho inglês e o molho de pimenta até formar um molho brilhante e homogêneo.
• Ajustar os temperos com a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
• Retirar do fogo, resfriar e reservar.

Empanamento

• Preparar o empanamento, misturando o amido de milho, a farinha para empanamento e a páprica picante em um recipiente.
• Retirar os meios das asas Aurora do refrigerador e empanar, um a um, pressionando cada pedaço com o empanamento para aderir.
• Aquecer o óleo previamente a 180ºC em uma panela pequena e funda.
• Manter o fogo baixo e fritar as asinhas empanadas aos poucos para não tostarem por fora e ficarem cru por dentro.
• Quando estiverem douradas e cozidas, retirar do óleo e escorrer em papel absorvente.
• Servir imediatamente acompanhada do molho picante.

Observações:  O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento. Pode-se utilizar flocos de milho sem açúcar triturados para empanar e adquirir crocância.

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