Para ajudar nosso leitor a superar a onda de frio, ND+ separou 5 receitas rápidas e bem quentinhas. Sopas, cremes e até fondue. São cinco pratos quentes que dão água na boca e são aliados no combate ao frio.
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Caldo de mandioca é uma boa opção. Fácil de fazer, é preciso apenas alguns ingredientes. Você vai precisar de 500g de mandioca descascada, 100g de calabresa picada, cebola e cheiro verde a gosto. É só cozinhar a mandioca, bater no liquidificador com água e depois jogar na panela já com a calabresa frita. Pode ser feito com outras carnes também. Foto: Redes Sociais/Reprodução/ND - 2 de 5
Quem também marca presença nessa lista é a sopa de legumes, receita fácil de fazer. É só pegar legumes a gosto e picar, como por exemplo cenoura, chuchu e couve. Depois separe duas batatas descascadas e picadas, além de salsinha e cebolinha. É preciso colocar água em uma panela grande, juntamente com os legumes, sal e temperos a gosto. Cozinhe e quando pronto, adicione macarrão, a salsinha e cebolinha. Foto: Freepik/Reprodução/ND - 3 de 5
Creme de batata baroa (batata salsa). Ingredientes: 400 g de batata baroa picada (unidades 5 médias); 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados; 1 caldo de legumes; 100 ml de creme de leite de caixinha; sal e pimenta do reino agosto; 1 colher de sopa de óleo; bacon frito, salsinha e parmesão ralado para servir (opcional). Refogue os legumes e junte a batata. Coloque sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até amolecer. Assim que as batatas estiverem bem cozidas, desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Acrescente o creme de leite, misture bem e volte ao fogo para reaquecer. Sirva com bacon frito e picado, salsinha ou queijo parmesão. – Foto: Amanda Fernandes e Eloah Cristin/ND - 4 de 5
Outro prato quente para esse inverno é a famosa polenta, que pode ser servida com carne moída, carne cozida e até frango. É preciso separar duas xícaras de fubá, uma colher de azeite, dois dentes de alho, cebola e sal agosto. Em uma panela já com alho refogado, é só adicionar água e sal. Quando a água ferver, coloque o fubá aos poucos dentro da panela enquanto mexe. Misture até ficar homogênea. O ponto certo é quando a polenta começa a desgrudar do fundo. Foto: Freepik/Reprodução/ND - 5 de 5
Fondue é outra boa opção, podendo ser doce ou salgado. O doce pode ser servido na companhia de frutas (banana, maça, uva, morango), e, para fazê-lo, é só colocar em uma panela o creme de leite e pedaços de chocolate meio amargo. Quando estiver derretido e homogêneo, passe para uma vasilha e se delicie! Já o fondue salgado é feito com queijo no mesmo processo do doce. Em uma panela, precisa dissolver farinha de trigo no leite e acrescentar o queijo prato, além do cream cheese e o requeijão. Quando a mistura estiver homogênea, o prato já está pronto. Pode ser servido com pães, pedaços de carne e até brócolis. Foto: Freepik/Reprodução/ND
