A air fryer ganhou o coração e o estômago dos brasileiros. A fritadeira elétrica se tornou uma opção prática e rápida para o preparo de diversas receitas na cozinha. Entretanto, o utensílio doméstico ainda é rodeado de segredos sobre o seu funcionamento.
Veja as curiosidades que todo mundo precisa saber sobre a fritadeira elétrica – Foto: Freepik/Reprodução/ND
Como funciona?
A air fryer utiliza ar quente circulante para fritar os alimentos sem a necessidade de óleo para preparar os alimentos. Parte da eletricidade transferida da tomada para o utensílio doméstico é direcionada para uma resistência, conforme o vídeo publicado no canal de YouTube “Olá, Ciência!”, por Lucas Zanandrez.
Um metal no interior da fritadeira transforma a eletricidade em energia térmica. “O ar ao redor da resistência se aquece e transfere parte dessa energia térmica para a comida e lentamente ela fica cozida”.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirLucas explica que o segredo do utensílio está em uma espécie de ventilador que fica em cima da residência, fazendo com que o ar quente circule em alta velocidade dentro da fritadeira elétrica, passando pela resistência e depois, pela comida.
“Ele atinge a comida por todos os lados, já que a bandeja interna é toda perfurada. Isso acelera o cozimento em mais de 25% e além de deixar uma casquinha crocante”, finaliza.
O que não pode ser feito na air fryer?
Existem alguns itens ou alimentos que necessitam de atenção na hora da preparação. O Portal ND+ buscou a resposta e preparou uma lista de alimentos que não devem ser preparados na fritadeira elétrica. Confira neste link.