Vocês sabem que eu não fico uma semana sem postar uma receita para vocês, ainda mais sendo FIT, né? Então, a minha escolha para essa semana foi o brigadeiro que não é brigadeiro.
Ele é um brigadeiro, tem forma e o gosto bem semelhante, só que por não levar leite condensado para mim não é brigadeiro. Então, eu o denomino BrigaFit.
Brigadeiro que não é brigadeiro – Foto: Pinterest/NDEu já comi, é uma delícia, uma amiga minha nutricionista que me passou a receita e depois eu tentei fazer em casa e vi que é super fácil. E se eu sou capaz, acreditem, vocês também são!
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E é ótimo pois tanto intolerantes à lactose quanto pessoas que estão com restrições alimentares podem comer sem culpa e ter um brigadeirinho aí para o final de semana.
BrigaFIT de biomassa de banana verde
Ingredientes
- 5 bananas verdes
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Xilitol ou outro adoçante culinário a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Modo de preparo da biomassa de banana
Coloque água apenas até a metade da panela de pressão e deixe ferver. Assim que a água ferver, coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico.
Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos.
Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar. Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas.
Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais.
Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa. Há também a possibilidade de comprar a biomassa pronta em supermercados ou lojas de produtos naturais.
Modo de preparo do BrigaFit
Misture todos os ingredientes em uma panela com a biomassa de banana e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter a textura desejada (de colher ou para enrolar).
Bora tentar essa receita essa semana?