A CDL de Joinville, no Norte de Santa Catarina, promove nos dias 29 e 30 de maio a primeira imersão em gestão para o setor gastronômico do Estado. O evento é realizado pela Gass Company, rede de especialistas em gestão gastronômica.
Inscrições vão até o o próximo dia 27 de maio – Foto: Freepik/Reprodução/ND
Segundo a sócia e diretora de educação da Gass Company, Laíz Menegazzo, há uma taxa de fechamento de negócios do setor de aproximadamente 70% antes dos 5 anos de vida da empresa. O fato, segundo ela, é causado, principalmente, pelas baixas margens de lucro geradas pelos negócios.
“A Imersão GASS vem para trazer uma luz e um caminho para que os negócios tornem-se lucrativos, sustentáveis e faça com que todos envolvidos neles sejam mais felizes. É o ponto de partida de uma transformação profunda nos negócios e no mercado local”, afirma Laíz Menegazzo.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirSerão 18 horas de conteúdo, em dois dias de imersão. O objetivo, de acordo com a diretora, é que os alunos saiam com plano de ação pronto para iniciar “uma mudança radical na gestão dos seus negócios”.
No evento, os alunos serão ensinados a gerir os 5 pilares básicos de um negócio gastronômico: pessoas, gestão da informação, cadeia de suprimentos, marketing e vendas, e caminho para o crescimento sustentável do negócio.
O treinamento é voltado para donos de negócios gastronômicos, sócios e investidores. Além disso, podem participar gerentes operacionais, chefs de cozinhas e pessoas que pensam em empreender na área. As inscrições vão até o dia 27 de maio e podem ser realizadas neste link.