Concurso de pratos típicos premia seis receitas em Itajaí; confira os ganhadores

Seis pratos típicos de Itajaí foram premiados no 26º Concurso de Pratos Típicos, que aconteceu nesta quinta-feira (30) no salão da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina). Entre os pratos premiados estão receitas com aipim e arroz, doces e salgados.

A competição serve para valorizar a culinária do campo e contou com 10 pratos salgados e 13 doces. As receitas foram avaliadas por uma comissão julgadora composta por chefs, cozinheiros, autoridades do Município e da Epagri.

O Melhor Prato Típico Salgado foi a empadinha de aipim, receita da Rosiane Merlo Adami, que mora no bairro Paciência. Ela conta que sempre participa do concurso e queria inovar, misturando o talento para fazer escondidinho com um prato diferente. “Não esperava vencer, já que a competição é sempre acirrada e conta com muitos pratos bons”, ressalta. A torta de frango com batata salsa e o nhoque de milho com molho de linguiça ficaram na segunda e terceira colocação, respectivamente.

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Um beijinho de arroz recheado foi o vencedor do Melhor Prato Típico Doce. A Elisangela Tramontin, do bairro Itaipava, já participou sete vezes do concurso e contou com a ajuda das amigas para criar a receita. “Estou preparando o prato há muito tempo, sempre aperfeiçoando algum detalhe. Vou inovando toda vez que participo”, destaca. A segunda posição ficou com a toalha felpuda de fubá e milho, enquanto a torta de abacaxi foi a terceira colocada.

Todos os participantes foram presenteados com um livro de receitas e com um avental do concurso. Entre os critérios avaliados nos pratos, os oito jurados levaram em consideração o sabor, a decoração, a criatividade no uso dos ingredientes e a tradição da receita. Os vencedores receberão a premiação no dia 21 de julho, às 14h, durante o 22º Encontro de Mulheres do Campo, na Festa Nacional do Colono de Itajaí.

“É uma tradição do interior, as pessoas já esperam o concurso. É uma alegria poder voltar com a festa após dois anos. Todos estão muito empolgados, após o baile da rainha e também a seleção dos pratos”, destaca Cesar Reinhardt, secretário municipal de Agricultura e Expansão Urbana.

A 37ª Festa Nacional do Colono acontece de 21 a 24 de julho, com gastronomia, shows regionais e nacionais, exposição de animais e programação para toda a família. O evento homenageia os trabalhadores do campo, que movem grande parte da economia de Itajaí.