Doces tradicionais de Pelotas ganham nova vitrine em Florianópolis

O farmacêutico Eduardo Borges se mudou de Pelotas (RS) para a Ilha de Santa Catarina há 12 anos, levando junto o produto emblemático que conferiu à cidade do Sul gaúcho o título de Capital Nacional do Doce.

Paralelamente à atividade profissional em farmácias de Florianópolis e, depois, como funcionário da Secretaria Municipal de Turismo, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico, ele sempre vendeu os doces pelotenses, mas sem pretensão de se estabelecer comercialmente.

Em dezembro de 2019, quando a pandemia do coronavírus ainda era uma realidade distante do Brasil, Eduardo iniciou atendimento por delivery – decisão premonitória e acertada.

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Com o panorama sanitário positivo e a economia retomando, chegara a hora de empreender também em um endereço físico: em 2 de fevereiro deste ano, ele inaugurou uma loja na região central da cidade.

O novo inquilino do número 37 da rua José Jacques optou por não abrir mais uma franquia das muitas espalhadas pelo Brasil que representam diversos produtores gaúchos.

Preferiu ter liberdade de ação e batizou o negócio com o nome D’Pelotas Doces Finos, onde comercializa as gostosuras sempre da mesma fornecedora, a Anette Ruas Doces Tradicionais, que dá continuidade à doceria artesanal iniciada por Nilza Ruas, tia e madrinha de Anette, em 1955.

A fábrica é uma das 20 filiadas à Associação dos Produtores de Doces de Pelotas, que certifica a procedência dos que seguem fielmente as receitas originais portuguesas.

Na vitrine de Eduardo estão de 70 a 80 variedades de doces finos, artesanais, cristalizados, geleias, e haverá novidades anualmente, pois a cada edição da Fenadoce (Feira Nacional do Doce), realizada desde 1986 pela CDL (Câmara de Dirigentes Lojistas) de Pelotas, são lançadas criações que viajam para o país todo.

Da última, em junho, vieram os ninhos de fios de ovos recheados com geleia de damasco e os quindins de café.

A loja D’Pelotas abre de segunda à sexta-feira, das 11h às 18h, e aos sábados, das 10h às 16h. O atendimento delivery é pelo iFood. Assinantes do Clube NDmais têm 15% de desconto.