Gastar dinheiro na padaria ou no mercado para comprar uma mortadela cheia de conservantes é algo que não é mais necessário. Isso porque já é possível fazer uma mortadela saudável em casa. E é muito fácil de fazer e pode ser acompanhada de bons sucos.
Mortadela saudável é muito fácil de fazer em casa – Foto: YoutubeA receita tem como base o frango e pode ser temperada do jeito que você achar melhor. Na receita abaixo vamos ver alguns temperos mais picantes, como páprica e tempero baiano. Mas é possível usar também outros produtos.
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Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirA receita da mortadela saudável
Mortadela saudável é muito fácil de fazer em casa – Foto: YoutubeINGREDIENTES
2 peitos de frango
2 cebolas
1 caldo de galinha
20 gramas de gelatina incolor
1 Suco de beterraba
Tempero baiano a gosto
Páprica picante a gosto
Sal a gosto
Alho triturado a gosto
MODO DE FAZER:
Coloque o peito de frango em uma panela de pressão. Tempere com sal, páprica picante, tempero baiano e alho triturado. Acrescente duas cebolas inteiras. Cubra todos os ingredientes com água e leve para cozinhas na panela de pressão por 20 minutos.
Retire o frango e coloque em um triturador. Triture aos poucos, sempre acrescentando um pouco da água que cozinhou o frango. Em seguida acrescente duas colheres de suco de beterraba (O suco pode ser feito colocando a beterraba em um triturador e coando em seguida) e triture mais um pouco.
Quando a mistura estiver com uma consistência homegênea, a coloque em uma garrafa pet ou em qualquer recipiente que deixe a mistura no formato de uma mortadela. Colocar na geladeira até endurecer. Em seguida, retirar do recipiente com cuidado e cortar em rodelas.