Receita econômica para o Natal? Aprenda a preparar um prato fabuloso gastando pouco

Com as festas de fim de ano batendo à porta, a busca por uma receita econômica para o Natal, que encante o paladar da família, torna-se um desafio delicioso.

Pensando nisso, a reportagem do ND Mais consultou uma chef de cozinha que indicou uma ótima opção, garantindo que a ceia não passe em branco.

A professora do curso de Gastronomia do Senac SC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) Renata Tremea, apresentou uma receita de dar água na boca.

Ela ensina um filé mignon suíno com especiarias acompanhado com batatas ao forno. A receita custa em média R$ 150.

E para finalizar com chave de ouro a ceia de Natal, a chef Renata indica uma receita de sobremesa deliciosa. A salada de frutas assadas, que além de saborosa, pode ser servida com sorvete, que ajuda a aliviar o calorão.

Receita econômica para o Natal? Confira os ingredientes para preparar o Filé mignon suíno com especiarias:

• 800g de Filé mignon suíno em cubos;
• 100g de cebola em fatias finas;
• 2 dentes de alho picado;
• 80g de bacon picado;
• 1/5 tablete de caldo de carne;
• 1 pitada de erva doce em sementes;
• 1 pitada de noz moscada;
• 1 pitada de pimenta cayena;
• 30g de manteiga;
• 20 ml de azeite; e
• sal a gosto.

Modo de preparo da receita

• 1º – Aqueça a panela, disponha o bacon e toste;
• 2º –  Junte a manteiga, a cebola, o alho, a carne, as especiarias e o sal;
• 3º- Caramelize;
• 4º – Acrescente o caldo aos poucos;
• 5º – Cozinhe até que a carne esteja macia, quase desfiando; e
• 6º – Sirva acompanhado das batatas ao forno.

Ingredientes para fazer o delicioso acompanhamento

• 300g de batatas;
• 100g de cebola;
• 150 ml de leite;
• 150g de creme de leite fresco;
• 30g de manteiga;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de preparo

• 1º- Corte as batatas em formato de palito. Em uma forma disponha todos os ingredientes (menos o queijo ralado), misturando bem; e
• 2º – Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire, polvilhe o queijo e leve ao forno por mais 5 minutos a 200º, para gratinar.

E que tal uma sobremesa?

Para finalizar com chave de ouro, a chef Renata indica uma deliciosa sobremesa feita com frutas assadas. A sobremesa pode ser servida com chantilly ou sorvete, para realçar o frescor e ajudar a refrescar o calorão.

Confira os ingredientes e o modo de preparo da sobremesa da ceia de Natal

• 6 fatias em rodelas de abacaxi sem miolo;
• 20 un de morangos cortados pela metade;
• 1 maçã cortada em fatias;
• 1 pera cortada em fatias;
• 150g de açúcar;
• 2 bastões de canela
• 150 g de canela em pós; e
• 40g de manteiga.

Modo de preparo da salada de frutas assadas

• 1º – Aqueça uma panela, junte o açúcar e derreta;
• 2º- Passe para uma assadeira, disponha as frutas e os outros ingredientes;
• 3º – Misture tudo com uma colher e cubra com papel alumínio;
• 4º – Leve ao forno a 180º, por 8 a 10 minutos; e
• 5º – Podem se servidas com chantilly, sorvete.