5 receitas de sopas para fazer no inverno e aumentar a imunidade

Cuidar do sistema imunológico é muito importante em qualquer estação, mas durante o inverno, os cuidados devem ser mais intensos e, uma das formas de fortalecer a imunidade é por meio de uma dieta balanceada e rica em proteínas.

Sendo assim, separamos cinco receitas de sopas para você fazer nessa estação.

O que muitos não sabem é que as sopas e os cremes são ideais para estes momentos, mas é essencial usar os ingredientes corretos. Quando a temperatura cai, a tendência é buscar alimentos mais calóricos e gordurosos, aumentando o risco de exagerar.

Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. Seguir

Portanto, é importante preparar sopas rápidas, leves, nutritivas e saborosas. Além disso, é fundamental beber água diariamente e ter uma boa rotina de sono. Sendo assim, confira abaixo cinco receitas de sopas que vão mudar a sua vida!

Receitas de sopas para aumentar a imunidade

Essas receitas de sopas são perfeitas para aqueles que não gostam de cozinhar ou tem pouco tempo para se comprometer com o preparo de comidas.

Sem mais delongas, vamos conhecer as cinco receitas de sopas para fazer nesse inverno?

1. Sopa de legumes com macarrão

Ingredientes

• 1 cenoura em rodelas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 batata em cubos
• 1/2 cebola picada
• 1 mandioquinha em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 2 litros de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 pacote de macarrão tipo Ave Maria (250g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão e cebolinha para polvilhar

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com azeite e frite a cebola e o extrato de tomate por 2 minutos;
2. Adicione os legumes, a água e o caldo de legumes. Cozinhe por 15 minutos;
3. Junte o macarrão e, se necessário, adicione mais água até cobrir;
4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe até o macarrão e os legumes ficarem macios;
5. Polvilhe com parmesão e cebolinha e sirva.

2. Sopa prática de abóbora com gengibre

Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 2 pedaços médios de gengibre
• Óleo de coco ou azeite
• 1 cebola
• Louro e tomilho
• 2 colheres de sobremesa de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite;
2. Junte a abóbora e o gengibre e cubra a abóbora com água e acrescente os temperos;
3. Quando a abóbora estiver macia, bata com um mixer ou no liquidificador;
4. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e sirva.

3. Receita de sopa rápida de ervilha com bacon

Ingredientes

• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 250 g de ervilha lavada e escorrida
• 1 1/4 litro de água
• 1 cebola picada
• 1 pitada de pimenta calabresa
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, doure o bacon na própria gordura até começar a ficar crocante;
2. Junte a água, a cebola, a ervilha, a pimenta e o sal. Cozinhe por 25 minutos em fogo médio;
3. Libere a pressão sob água corrente e mexa a sopa. Se necessário, junte mais água e deixe ferver um pouco mais com a panela destampada.

4. Sopa de abobrinha e cenoura

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 pires de nabo
• 1 colher (café) de gengibre
• 2 abobrinhas
• 2 cenouras
• 1 brócolis ninja separado em pequenos buquês
• 2 xícaras (chá) de couve
• manteiga
• Salsa picada
• 1 xícara (café) de manjericão
• Sal e pimenta
• Gergelim tostado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com o azeite;
2. Junte o nabo, o gengibre, as abobrinhas e as cenouras. Refogue por mais 1 minuto;
3. Adicione os brócolis, a couve, as ervas, os temperos e, aos poucos, a água fervente;
4. Tampe a panela e cozinhe até que a cenoura esteja macia. Bata tudo no liquidificador, volte para a panela, ajuste o sal e aqueça;
5. Sirva com gergelim.

5. Canja de galinha

Ingredientes

• 1kg de frango inteiro cortado nas juntas
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2,5 litros de água
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 2 cubos de caldo de galinha (opcional)
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o frango cortado juntamente com a páprica e o azeite;
2. Quando estiver dourado, acrescente o alho e a cebola e refogue por mais 2 minutos;
3. Adicione a água, a cenoura, o salsão e o caldo de galinha (opcional). Cozinhe o frango por 15 minutos;
4. Junte o arroz, a batata e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido;
5. Coloque o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e sirva.

E aí, qual dessas receitas de sopas você irá fazer?