Está precisando dar uma revitalizada no seu intestino? Já tentou iogurte e demais laticínios, mas não deu certo? Este alimento probiótico feito em casa pode ajudar.
O kefir é uma bebida fermentada produzida com a submersão temporária dos chamados “grãos de kefir” num substrato, geralmente o leite. Esses grãos fazem parte de uma colônia de microrganismos que atuam como probióticos que ajudam a tratar a flora intestinal.
Bebida pode ser comprada pronta ou ser feita em casa – Foto: Reprodução/FreepikOs grãos são tradicionalmente doados entre aqueles que os cultivam. Após pronta, a bebida pode ser utilizado de diversas formas: como vitamina, com frutas, cereais ou grãos secos.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirO site Tudo Gostoso orienta sobre a produção do kefir em casa. O processo, segundo o portal, começa com a escolha do leite, que pode ser de vaca, cabra, ovelha ou até mesmo de origem vegetal.
Ingredientes do kefir
- 2 a 4 colheres de sopa de grãos de kefir
- 1 litro de leite
Modo de preparo
- Coloque o leite integral em um recipiente de vidro higienizado;
- Coloque os grãos;
- Cubra com um pano limpo, prenda com um elástico e deixe fermentando por 1 ou 2 dias em temperatura ambiente, de preferência um lugar escuro (como dentro de um armário);
- Depois, é só coar os grãos e guardar o líquido fermentado em um pote com tampa;
- Coloque os grãos em um recipiente higienizado com leite para fazer mais do preparado;
- Antes disso, você pode lavar os grãos com água filtrada.
Importante: este conteúdo não substitui avaliações profissionais com médicos ou outros especialistas nas áreas de saúde e bem-estar.