Natal está chegando e tem inúmeras receitas que não podem faltar, como rabanada de sobremesa- ou até café da manhã- panetone ou chocotone e claro, ceia tradicional tem tender.
Todas essas delícias envolvem uma série de preparações que fazem uma baita sujeira!
Entretanto, a airfryer pode ser uma ótima aliada na preparação dessas delícias. O ND Mais te mostra como preparar o tender, rabanada e panetones na airfryer.
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Panetone, rabanada e tender são algumas das receitas possíveis na airfryer – Foto: Reprodução/NDRabanada na airfryer
- Cerca de 3 pães (usei francês)
- 1 xicara de leite
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela a gosto
- 2 ovos
- Açúcar e canela para polvilhar
O primeiro passo é cortar os pães em fatias grossas. Misture os ingredientes, e em outra tigela, coloque os ovos. Passe as fatias rapidamente na mistura de leite e depois nos ovos, escorra bem e já coloque na airfryer.
Rabanada na airfryer: nova forma de fazer receita tradicional pode revolucionar seu Natal – Foto: Reprodução/InternetDeixe a 200°C por cerca de 8 minutos ou até que dourem (fique de olho para não queimarem). Passe no açúcar e canela e sirva.
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Panetone
Ingredientes
- 1 xícara de água com um ovo dentro (coloque o ovo dentro da xícara e complete com água levemente morna)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 e 1/2 colher de sal
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 3 e 1/2 xícaras de farina de trigo
- 3 colheres de chá de fermento biológico seco (15 gramas)
- 1 xícara de frutas cristalizadas + uma xícara de uvas passas ou 2 de gotas de chocolate foneáveis
Para fazer a massa basta misturar todos os ingredientes, exceto as uvas passas ou gotas de chocolate. A única dica é que todos estejam em temperatura ambiente.
Depois que a massa estiver homogênea, deixe descansar por 10 minutos para ativar o glúten, depois misture as uvas ou chocolate. Na sequência, divida em oito partes iguais, coloque em forminhas de mini panetones de 100 gramas e deixe crescer até dobrar de volume.
O próximo passo é colocar na AirFrier por três minutos em uma temperatura de 180 °C, eles ficarão bem douradinhos.
Com um papel alumínio, basta cobrir os panetones e programar por mais 15 min na mesma temperatura. Por fim, é só retirar as delícias do aparelho e deixar esfriar.
Tender
Você vai começar cortando o tender nas transversais, desenhando losangos e prendendo cravos na peça. Coloque a peça em uma bandeja de papel forneável e adicione azeite e raspas de uma laranja.
Antes de ir à airfryer, cubra o tender com papel alumínio e coloque para assar por 30 minutos a 180 graus.
Calda de peras é o charme do tender na airfryer
Corte as peras em várias partes e retire o caroço. Em uma pena coloque manteiga e adicione as peras para grelhar, mecha bem, e quando as peras estiverem bem douradinhas adicione açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos e finalize com balsâmico.
Em seguida retire o tender, despeje as peras e volte para airfryer. Após os 30 minutos é só servir o tender com as peras. Veja como é fácil:
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