O pudim de leite é uma das receitas mais amadas do Brasil. Prato típico da culinária do país, a sobremesa conquistou as casas principalmente nos almoços de domingo. O que você não sabe é que dá para fazê-lo de forma simples na air fryer. A receita rende 12 porções.
Pudim de leite na airfryer promete conquistar seu coração – Foto: Divulgação/Pixabay/ND
Em uma publicação no site oficial da Nestlé, grande empresa brasileira de alimentos, a receita fez sucesso entre os brasileiros.
Segundo o site, apesar de ser uma sobremesa bastante tradicional nos lares brasileiros, os indícios apontam que a sobremesa nasceu em Portugal. A história conta que foi inventado por um abade português (cargo religioso acima do monge).
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirOs relatos dizem que ele não divulgava a sua receita secreta para ninguém que ousasse perguntar. Com o sucesso do doce entre a população, ele pensou em fazer uma competição com outros confeiteiros, para ver se algum deles conseguia fazer o doce perfeitamente.
Sobremesa é a queridinha dos brasileiros – Foto: Heitor Pergher/DivulgaçãoNinguém conseguiu fazer a receita exatamente igual, porém já tinham uma ideia de como chegar a algo relativamente próximo. A receita original só foi revelada após a morte do abade, quando seu caderno de receitas foi encontrado.
Ingredientes
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- Uma lata de leite condensado;
- 500 ml de leite;
- 3 ovos.
Modo de preparo da calda
- Preaqueça a air fryer a 160ºC;
- Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado;
- Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse;
- Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.
Modo de preparo do pudim na air fryer
- Em um liquidificador bata o leite condensado, o leite líquido e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio e coloque a forma do doce em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Air fryer.
- Ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos. Retire a forma e deixe esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, desenforme e sirva.