Que tal uma dica especial para um jantar delicioso e saudável? É uma alternativa ideal para quem está em processo de reeducação alimentar e para quem deseja emagrecer.
A dica é da nutricionista Patricia Leite. Essa torta salgada é nutritiva e faz bem para o intestino, colesterol e coração. Além, é claro, de ficar uma delícia.
Sendo assim, é uma alternativa interessante para fazer para um jantar em família ou também para aproveitar aos pouquinhos.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. Seguir
Opção gostosa e saudável para o dia a dia – Foto: Reprodução InternetJantar gostoso e nutritivo
Massa
- 2 berinjelas
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 2 dentes de alho
- páprica a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 100g de farinha de aveia
Recheio
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura
- Sal e cominho a gosto
Ralar duas berinjela, acrescentar sal e misturar. Depois, esperar cinco minutos. Enquanto isso, fazer o recheio. Refogar a cebola no azeite e colocar a cenoura, sal e cominho.
Retirar o líquido da berinjela e acrescentar os ovos. Misturar. Colocar alho, páprica, extrato de tomate e aveia moída. Misturar até ficar incorporado.
Untar o refratário, colocar metade da massa e nivelar. Acrescentar o recheio e depois a outra metade da massa por cima. Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Opcionalmente, pode colocar queijo por cima e levar ao forno por cerca de cinco minutos para derretê-lo.
Rende 4 porções, cada uma com 378 calorias, 43g de carboidratos (10g de fibras), 11g de proteínas e 19g de gorduras, aproximadamente.
Opcional: queijo para gratinar