Que tal uma receita de pudim, tipo aquele de leite condensado, mas que pode ser consumido sem culpa. Não leva açúcar, não tem lactose, sem farinha, fica pronto em 2 minutos e tem apenas 3 ingredientes.
Basta levar ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos e pronto! – Foto: ReproduçãoMuito fácil de fazer, inclusive com a calda. Confira a receita que vem fazendo sucesso na Internet.
Para fazer a calda
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó (não usar eritritol, pois não caramelizam)
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Para fazer o pudim
- 1 ovo
- 100ml de leite vegetal (de côco ou outro, desde que seja vegetal)
- 1 colher de sopa de adoçante em pó
Misture os ingredientes da calda e bata até dissolver o adoçante. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. No início, logo depois de tirar a calda do aparelho, ela vai parecer bem líquida. Mas a densidade muda depois que esfria.
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No caso do pudim, coloque os ingredientes em um recipiente e bata até dissolver. Preparar um pote, que será a forma do pudim, untando com óleo de côco ou manteiga.
Textura é a mesma daqueles de leite condensado, mas sem açúcar – Foto: ReproduçãoDespeje no pote e leve ao micro-ondas ou à boca do fogão. Você pode levar ao forno comum também. Na panela com água, cubra o pote com papel alumínio antes de inseri-la. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Se preferir o micro-ondas, deixe por 1min30s, mas verifique com um palitinho se a massa está pronta. O palitinho tem que sair seco de dentro do pote. Caso contrário, deixe mais 30s até que o palito saia seco do pudim.
Espere esfriar totalmente antes de tirar da forma. Acrescente a calda e está pronto para o consumo.