A gastrônoma Wilza Leonel compartilhou um passo a passo detalhado de como fazer uma sopa quente de feijão e legumes, que segundo ela é ideal para os dias frios de inverno. Confira como preparar esse nutritivo alimento!
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Gastrônoma ensina passo a passo para fazer uma sopa quente e saborosa de feijão – Foto: Reprodução/NDConfira receita de sopa quente de feijão:
Ingredientes:
- 300 g de coxão mole;
- 600 g de legumes (batata-doce, batata, cenoura, abobrinha e repolho);
- 1 cebola (110 g);
- 500 ml de caldo de galinha;
- 500 ml de água;
- 250 g de macarrão;
- 2 xícaras de feijão batido no liquidificador com 1 xícara de água;
- 1 colher (sobremesa) de colorau;
- 1 colher (sopa) de alho triturado;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
Ingredientes são simples e saudáveis – Foto: Reprodução/NDModo de Preparo:
- Comece aquecendo um fio de azeite ou óleo em uma panela grande;
- Adicione o alho triturado e deixe dourar;
- Em seguida, acrescente o coxão mole em pedaços, tempere com sal e deixe cozinhar até a carne dourar;
- Coloque os legumes cortados (batata-doce, batata, cenoura, abobrinha) na panela, com a cebola picada;
- Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até começarem a amolecer;
- Adicione o caldo de galinha e a água à panela. Em seguida, acrescente o feijão batido no liquidificador;
- Tempere com colorau e pimenta-do-reino a gosto;
- Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até os legumes estarem macios;
- Após os legumes estarem cozidos, adicione o macarrão e o repolho picado;
- Cozinhe por mais 7 minutos ou até o macarrão estar al dente e o repolho macio, mas ainda firme;
- Ajuste o sal e os temperos conforme necessário. Adicione a salsinha picada para dar um toque final.
Sopa quente é uma escolha ideal para os dias frios – Foto: Reprodução/ND“Adoro tomar uma sopa assim todos os dias nesse friozinho”, comentou Wilza no vídeo.