Restaurante de Florianópolis prepara jantar com menu secreto

Os chefes Mayara Packer e Michael Willian, que produzem culinária elegante, criativa, ancorada na tradição e em ingredientes regionais, arrojam com mais uma ação de fortalecimento da rota gastronômica do Sul da Ilha de Santa Catarina.

Depois de receberem mixologistas convidados para harmonizarem pratos com drinques exclusivos em seu Balako Bar – o mesmo que serve chás alcoólicos quentinhos e saborosos, como a coluna contou semanas atrás – eles promoverão jantar com menu secreto, preparado a oito mãos, nos dias 26 e 27 de agosto, no Fogão Gastronomia.

Além da dupla anfitriã, participam da elaboração do cardápio servido em quatro etapas os colegas Luís Moratto, que atua em Paris, no restaurante Nosso, e tem passagens por outros renomados, como Dalva e Dito, em São Paulo, e Agapé (1 estrela Michelin), também na capital francesa; e Yshida, de São Paulo, ex-chefe do Nipô Sushi, agora consultor em gastronomia japonesa contemporânea e cozinha oriental.

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As mesas são limitadas, é preciso fazer reserva. Ambos, Fogão Gastronomia e Balako Bar, ficam na Galeria NC, no Novo Campeche, em Florianópolis, e são parceiros do Clube NDmais, que dá descontos especiais aos assinantes.