Risoto gigante será servido de graça no Festival do Camarão em Porto Belo

Pode ficar com água na boca: quem visitar o 7º Festival do Camarão de Porto Belo, no Litoral Norte de Santa Catarina, vai poder apreciar o risoto gigante de frutos-do-mar, preparado especialmente para a festa. A iguaria deve ser distribuída no último dia do evento, no dia 16 de outubro, a partir das 12h, e deve servir três mil pessoas, de forma gratuita.

O risoto gigante vai ser preparado em um panelão de três metros de diâmetro, e a receita em proporções também gigantes: serão usados 500 kg de camarão, 200 quilos de lula, 200 quilos de marisco, 250 quilos de arroz, mais de 300 quilos de temperos e acompanhamentos, 10 litros de óleo, entre muitos outros ingredientes.

Quem estiver na festa também vai poder acompanhar de perto o preparo do prato, que será feito em uma área especial. Os preparativos começam ainda de madrugada, para garantir que, no horário previsto, o risoto já seja servido para os visitantes. Entre os preparativos estão a limpeza dos frutos-do-mar, seleção do arroz, corte de todos os temperos e  organização dos produtos, para assegurar agilidade quando o fogo for acesso. Ao todo, são mais de 10 horas de produção, entre os preparativos até a conclusão da cocção no panelão.

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Risoto gigante também precisa de equipe gigante: 40 pessoas do Rancho Turucutuco estarão envolvidos na produção. O grupo é formado por pescadores e famílias nativas da região, que vivenciam a rotina da pesca artesanal e as tradições da cidade.

“Ao longo do ano realizamos diversos projetos sociais, como a campanha do agasalho e o Natal solidário. É sempre muito bom servir a comunidade e preparar o maior risoto de frutos-do-mar do Brasil é uma honra e uma responsabilidade muito grande. Mas já provamos que damos conta recado e com certeza será um sucesso”, explica Pablo Lourival Nunes, integrante do grupo.

Atrações da festa

Além da Marejada e da Oktoberfest, a 7ª edição do Festival do Camarão também faz parte do roteiro das Festas de Outubro em Santa Catarina. O festival começa na quinta-feira (13) e vai até o domingo (16), com diversas atrações, além do risoto gigante.

O evento típico marca o aniversário de 190 anos de Porto Belo, e terá artesanato, gastronomia, apresentações artísticas e shows nacionais com Turma do Pagode na quinta-feira (13), Maneva na sexta-feira (14), João Neto e Frederico no sábado (15), Moacyr Franco no domingo (16), às 16h, e fecha a programação do evento o Grupo Bailaço e Musical San Francisco, com show agendado para às 20h de domingo (16). A entrada é gratuita.