O agito do Mercado Público, no Centro de Florianópolis, ganha uma nova definição depois de uma visita ao Box 32. O tradicional ponto de encontro, dono de um ambiente muito gostoso e acolhedor, tem o seu cardápio como o grande destaque e participa do festival gastronômico Floripa Gourmet.
Descobri recentemente que o local é a pedida perfeita para reunir casais, famílias e amigos, tanto em um sábado quanto durante a semana. Moro há 20 anos na região da Grande Florianópolis e ainda não havia visitado o Box 32, que completará 40 anos de inauguração em 2024.
Box 32 faz parte do festival Floripa Gourmet e fica localizado no Centro de Florianópolis – Foto: Gustavo Bruning/ND
Tudo mudou quando fui conhecer o menu especial do Box 32 no Floripa Gourmet. Se a primeira impressão é a que fica, a minha foi de “tirar o chapéu”. Cheguei pouco antes do horário do almoço, quando o local ainda estava vazio.
Fui muito bem atendido e, logo de cara, apresentado a uma entrada que já me deixou com água na boca. Uma casquinha de siri muito saborosa, preparada em cinco minutos, com 150 gramas de recheio, muito bem servida com limão e laranja para temperar.
Experimentei das duas formas disponíveis: a casquinha de siri assada, mais suculenta e que o público costuma pedir, além da frita à milanesa, que é mais seca e me remeteu aos tradicionais salgados do Mercado Público.
Destaque do menu
O grande destaque do menu foi o tradicional risoto de camarão do Box 32, que ficou pronto em 15 minutos. Ele foi servido em um prato preto de cerâmica, original de Dubai, nos Emirados Árabes.
A apresentação do risoto me impressionou com detalhes que incluíam um tomatinho cereja e alecrim, que deu toda a suavidade para a combinação. Segundo o dono do Box 32, Roberto Barreiros, o risoto pode ser acompanhado de “um bom vinho, chope e ou cerveja”. Como descendente de italianos, pedi queijo ralado para experimentar e posso dizer que fez toda a diferença. De lamber os beiços!
Enquanto saboreava o prato principal, muito bem servido, percebi que o público começava a chegar, conforme já passava da hora do almoço. Muita gente que passa pelo Mercado Público aproveita para almoçar em um dos mais tradicionais pontos de encontro da cidade.
Três tipos de pimentas
Após provar o queijo ralado, experimentei três das tradicionais pimentas do Box 32, feitas exclusivamente para o local, que trabalha com molhos há mais de 20 anos.
A pimenta Carolina com azeite, de cor laranja, é forte e tem gosto muito bom; a pimenta verde, feita com ervas finas, foi a mais picante para mim e fez eu sentir o gosto das ervas. Já a vermelha, feita com pimenta malagueta cremosa, com vinagre e sal, não é tão picante e tem um sabor mais suave.
Sobremesa
Para fechar a experiência no Box 32, de sobremesa veio um delicioso pastel de chocolate e morango, que me deixou encantado tamanha a suavidade da massa e do recheio.
Conforme eu abria o pastel, me surpreendi com a quantidade de recheio de chocolate que inundava o prato. Essa deliciosa combinação de chocolate com pedacinhos de morango entregou o sabor do recheio a cada garfada e me conquistou visualmente pela apresentação das coberturas.
Opções de recordação
O restaurante atende de segunda a sexta, das 10h às 20h, e nos sábados, das 10h às 15h. O grande movimento é às sextas e, principalmente, aos sábados de manhã.
O Box 32 traz decorações com várias medalhas e o mural de celebridades que passaram pelo local, com 12 mil fotografias, como a garota de Ipanema, Helô Pinheiro, o compositor e gênio do tango argentino, Astor Piazolla e o ex-presidente da República Fernando Henrique Cardoso.
Outros famosos já passaram pelo local são o publicitário Washington Olivetto, o chef francês Pierre Troigros, pai de Claude Troigros, e também Olivier Anquier, de quem ficou amigo, o apresentador de televisão Ratinho.
Para Beto, a visita mais marcante e que está em uma moldura maior, foi de Kim Phúc, a menina vietnamita atingida, aos 9 anos, por uma bomba de Napalm e que vivenciou os horrores da Guerra do Vietnã, em 1972.
Há também vários produtos com a própria marca do Box 32, como cachaças, bonés, vinhos, pimentas e copos, para quem deseja levar uma recordação da cidade. As panelas de bronze também ajudam a dar a cara e marcam a identidade do local.
“Sucesso tremendo” e inspiração
O proprietário do restaurante, o Beto, me falou sobre a variedade de produtos próprios com a marca Box 32. “As pessoas gostam do que é local, por isso investi em bonés e as pimentas, que fazem um sucesso tremendo”.
Beto explicou que a inspiração para o prato do festival Floripa Gourmet foi bem pensada. “Casquinha de siri é nossa, com muita qualidade. O risoto de camarão sustenta bastante e o pastel de chocolate com morangos é o nosso forte”.
Serviço
- O quê: Festival Floripa Gourmet com menu especial (entrada, principal e sobremesa)
- Onde: Box 32, Mercado Público de Florianópolis, rua Jerônimo Coelho, 60, Box 04S – Ala Sul
- Quando: 13 de junho a 16 de julho
- Valor: R$ 89,90 por pessoa (não inclui bebidas)