O número de mortes associadas ao consumo de alimentos ultraprocessados pode chegar a aproximadamente 57 mil ao ano no Brasil. É o que aponta um estudo realizado por pesquisadores do Nupens (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP), da Fiocruz, da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e da Universidad de Santiago de Chile. A pesquisa usou como base dados demográficos e de mortalidade consolidados referentes ao ano de 2019.
Saiba os malefícios dos alimentos ultraprocessados à saúde – Foto: Reprodução/Pixabay/NDPara o cirurgião vascular e presidente da Universidade Corporativa da AMP (Associação Médica do Paraná), Dr. José Fernando Macedo, “o fato de que está havendo um aumento de mortalidade relacionado ao consumo excessivo de alimentos processados. Trata-se dos alimentos industrializados que, além de conterem mais sal e gordura, ainda têm adição de muitos produtos químicos como conservantes, corantes e aromatizantes”.
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