O restaurante em Itajaí, no Litoral Norte Catarinense, que havia sido fechado sob suspeita de servir carne de pombo aos clientes, gerando repercussão em nível nacional, reabriu nesta sexta-feira (2).
O estabelecimento foi fechado no dia 17 de julho por falta de condições sanitárias para operar. Na cozinha do local, foram encontradas caixas com pombos vivos. Segundo a responsável pela “loja de marmitas”, as aves eram animais de estimação.
Delivery foi denunciado por clientes e vizinhos suspeito de vender marmitas com carne de pombo como se fosse de frango – Foto: Almir Rodrigues/NDPara a reabertura, a Vigilância Sanitária exigiu que fossem cumpridas normas de organização, higienização total do ambiente e da área dos equipamentos, proteção contra insetos, remoção de objetos em desuso, padronização de uniforme, documentação, carteiras de saúde e curso de boas práticas para a manipulação de alimentos.
Faça como milhões de leitores informados: siga o ND Mais no Google. SeguirA Secretaria de Saúde não confirmou as suspeitas de que a carne utilizada era dos animais. O restaurante foi reaberto já que, de acordo com o órgão, cumpriu todos as exigências feitas pela fiscalização e está com alvará sanitário liberado.
* com informações da repórter Juliana Senne, da NDTV
Veterinário explica relação entre pombos e transmissão de doenças
Mesmo que não seja consumido, existem doenças que estão relacionadas ao convívio com os pombos. Uma das principais é a criptococose, causada pelo fungo Cryptococcus neoformans.
Segundo o médico veterinário Guilherme Kistenmacher de Bem, não é necessário se alimentar do animal contaminado com as fezes, o fungo pode ficar suspenso pelo ar, possibilitando a contaminação aérea.
“Geralmente a via de contaminação é a inalação, e pode ocasionar vários sintomas, desde problemas de pele, em uma situação mais positiva, mas também pode causar problemas respiratórios, problemas neurológicos, e pode ocasionar meningite e problemas oftalmológicos”, explicou Kistenmacher.