De pasta de dente à margarina: aditivo químico presente em quase tudo causa câncer de cólon

Pesquisas mostraram que um aditivo químico “escondido” na composição de diversos produtos do dia-a-dia pode ser muito perigoso para a saúde. De acordo com Dr. Federica Amati, pesquisadora do King’s College London, os emulsificantes, usados para melhorar a textura e a consistência dos alimentos, podem aumentar significativamente o risco de câncer colorretal.

Emulsificantes são substâncias que permitem a mistura de líquidos que normalmente não se combinam, como água e óleo. Esses aditivos são encontrados principalmente em alimentos ultraprocessados, mas também estão presentes em produtos de cuidados pessoais, como cremes e sabonetes.

O problema, destaca a pesquisadora, é que os fabricantes não são obrigados a revelar a quantidade exata de emulsificantes presentes em seus produtos, o que dificulta a avaliação do consumo real desses aditivos pelos consumidores.

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Além disso, muitos emulsificantes são de origem sintética, e a ingestão excessiva pode ter efeitos adversos, como afetar de forma negativa a saúde intestinal.

Uma pesquisa publicada na Nature, em 2022, mostrou que a exposição do corpo a emulsificantes pode alterar a microbiota intestinal de maneira que favoreça o desenvolvimento de câncer.

Isso ocorre porque a substância pode degradar a camada protetora da mucosa intestinal, permitindo a entrada de bactérias prejudiciais no organismo.

Por sua vez, o desequilíbrio no microbioma intestinal pode levar a condições inflamatórias como síndrome do intestino irritável, doença de Crohn e colite ulcerativa.

Além disso, estudos recentes com animais sugerem que os emulsificantes podem aumentar o risco de câncer colorretal, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses efeitos em humanos.

Como evitar o aditivo químico?

É difícil evitar completamente esses emulsificantes, no entanto, a Dra. Amati argumenta que os consumidores podem adotar algumas precauções para se protegerem.

“Manter uma dieta variada, rica em frutas e vegetais crus e evitando alimentos ultraprocessados pode ajudar a reduzir a exposição a esses aditivos”, aconselha a pesquisadora.

Além disso, evitar o consumo excessivo de álcool também é recomendado para promover a saúde intestinal e reduzir os riscos associados a esses aditivos.