Presença de álcool em pão de forma: entenda a polêmica

Um estudo da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, Proteste, repercute no Brasil ao apontar a presença de teor alcoólico acima do esperado em algumas marcas de pão de forma populares. Segundo a pesquisa, seis das dez marcas testadas apresentaram teor superior a 0,5%, o que gerou um alerta especial para grávidas e crianças. Em resposta, o Departamento Estadual de Trânsito de Goiás produziu um vídeo demonstrando que o teste do bafômetro pode dar positivo após o consumo de algumas dessas marcas. A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) contestou os resultados, apontando falhas e inconsistências no estudo.