Receita do dia: Panqueca com Farinha de Aveia

Ingredientes

2 ovos

2 xícaras de leite

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1 colher de chá de sal

50 gr de queijo ralado

1 xícara de farinha de aveia

Molho refogado

2 tomates sem casca picados

1 cebola picada

Tempero á gosto (sal, alho e pimenta)

Modo de preparado

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o sal, queijo e por ultimo a aveia.
2. Bata no liquidificador até formar um pasta bem uniforme.
3. Em uma frigideira média untada, com o auxílio de uma concha, coloque a massa aos poucos cobrindo toda frigideira. Faça movimento circulares com a frigideira e frite um lado e depois o outro, virando com uma pá de silicone.
4. Com o recheio de sua preferência, recheie e enrole as panquecas, colocando-as em uma travessa.
5. Faça um molho refogado com tomates, cebolas, cebolinhas, salsinha e temperos.
6. Coloque por cima das panquecas e leve ao forno 108º por 10 minutos.